Casado El casado es un plato tradicional en la cocina costarricense . Se trata de una comida muy abundante que consiste en arroz , frijoles y un plátano dulce frito, que se suele acompañar de carne de vacuno , cerdo , pescado o pollo . A veces se incluye una guarnición de col en forma de ensalada y usualmente se le añade pasta en diversas variantes. Ingredientes: 1 taza de frijoles negros 500 gramos de carne (lomo o cualquier corte sin grasa) 2 tazas de arroz cocido 3 cebollas picadas 1 diente de ajo picado 1 rama de apio picado 1 rama de cilantro picado 100 gramos de tocino 1 chile dulce Salsa inglesa Aceite vegetal Repollo picado |Preparación| 1. Saltear en una sartén con un poquito de aceite vegetal la cebolla picada, el chile dulce, el ajo hasta obtener un color dorado. Posteriormente añadir los frijoles negros (cocinados...